Description
GRAPES
100% nho Nero dAvola canh tác hữu cơ.
VINEYARD AREA:
Nho được lựa chọn từ những vườn nho có năng suát tháp.
Toàn bộ các vườn nho được trồng theo phương pháp hữu
cơ ở khu vực Salento, phía Nam của Puglia —
Những vườn nho ở đây thì cây nho có tuổi đời trung bình
từ 20-35 năm tuổi. Với mật độ trồng khoảng 4500 cây/ha.
HARV T AND APP/ IM O
Nho được thu hoạch 20% vào giữa tháng 9,
phần còn lại được thu hoạch muộn hơn 10-15 ngày
để trái nho chín khô một cách tự nhiên trên cây.
VINIFICATION
Sau khi loại bỏ cuống, nho giữ nguyên chát lượng.
Sau đó được đem nghiền ép. Quá trình lên men
diễn ra ở nhiệt độ kiểm soát 24-25 độ trong 8-10 ngày.
Sau khi xếp lên kệ, vi khuẩn malolactic được thêm vào
để lên men lần thứ hai
AGEING
Quá trình rượu được lão hóa 20% khoảng 6 tháng trong các
thùng rượu bằng gỗ sồi.
ALCOHOL
13.5%
‘WINEMAKER’S NOTES
Zensa Primitivo lgp Organic có màu đỏ ruby.
Hương thơm phức hợp của trái cây chín anh đào, mọng khô
và hạnh nhân nướng. Trong vòm miệng, cảm nhận vị đậm
và mạnh mẽ. Cảm nhận chiều sâu tuyệt vời của trái cây chín.
Cho hậu vị kéo dài.
Hoàn hảo với các món mì ống phong phú, thịt cừu
và các món hằm…. l
Phục vụ: Ngon hơn khi để lạnh ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C.
ZENSA phát âm là SEN-ZA, Ộ
trong tiếng Ÿ có nghĩa là “không có”, hoặc “làm mà không cân’
Với hàm ý nhà sản xuất tuân thủ “Không hóa chất,
không thuốc trừ sâu”. Tôn trọng hoàn toàn những gì mẹ thiên
nhiên đã ban tặng cho chúng ta.
rượu vang ZENSA luôn vô cùng thơm ngon tự nhiên
và được sản xuất bằng cách sử dụng nho hữu cơ từ những
vườn nho canh tác hữu cơ độc quyền
