(Dân trí) – Cơ thể bạn sử dụng vitamin E cho nhiều mục đích, bao gồm bảo vệ bạn khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Bạn có thể bổ sung vitamin E từ một số loại thực phẩm và thực phẩm bổ sung.
Theo Healthline, mặc dù vitamin E thường được coi là một hợp chất đơn lẻ, nhưng thực tế đây là một nhóm gồm 8 hợp chất tan trong chất béo có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Trong đó, alpha-tocopherol đáp ứng tốt nhất nhu cầu dinh dưỡng của con người.
Vitamin E tồn tại tự nhiên trong một số loại thực phẩm, bao gồm hạt, quả hạch, một số loại rau và một số sản phẩm tăng cường. Bạn cũng có thể dùng nó như một loại thực phẩm bổ sung.
Nó đóng nhiều vai trò trong cơ thể bạn. Có lẽ nó được biết đến nhiều nhất với tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào của bạn khỏi tác hại oxy hóa bằng cách trung hòa các phân tử có hại được gọi là gốc tự do. Ngoài ra, nó cần thiết cho chức năng miễn dịch và truyền tín hiệu tế bào thích hợp.
Đó là lý do tại sao không có gì ngạc nhiên khi nghiên cứu cho thấy việc bổ sung vitamin E có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn theo nhiều cách.
Vitamin E có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ (Ảnh: Stocksy).
Lợi ích sức khỏe tiềm năng của vitamin E
Giảm các dấu hiệu của stress oxy hóa
Stress oxy hóa có thể dẫn đến tổn thương tế bào và tăng nguy cơ mắc bệnh. Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh trong cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung liều cao vitamin E có thể làm giảm các dấu hiệu của stress oxy hóa và tăng cường khả năng chống oxy hóa ở một số nhóm dân số.
Ví dụ, một nghiên cứu năm 2018 trên 54 người mắc bệnh thận do tiểu đường phát hiện ra rằng việc bổ sung 800 IU vitamin E mỗi ngày trong 12 tuần làm tăng đáng kể nồng độ glutathione peroxidase (GPx) so với giả dược. GPx là một nhóm các enzyme chống oxy hóa bảo vệ tế bào của bạn khỏi tổn thương oxy hóa.
Một nghiên cứu năm 2021 cũng cho thấy việc bổ sung kết hợp vitamin E và vitamin C hàng ngày trong 8 tuần làm giảm các dấu hiệu của stress oxy hóa, chẳng hạn như malondialdehyde và ROS, ở phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung.
Có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim
Bị huyết áp cao và nồng độ lipid trong máu cao như cholesterol LDL (cholesterol xấu) và triglyceride có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu cho thấy rằng các chất bổ sung vitamin E có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim như những yếu tố này ở một số người.
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc dùng vitamin E cùng với các chất bổ sung omega-3 có thể làm giảm nồng độ cholesterol xấu và triglyceride ở những người mắc hội chứng chuyển hóa.
Có thể có lợi cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bao gồm một số tình trạng gây tích tụ mỡ trong gan ở những người uống ít hoặc không uống rượu. Theo kết quả nghiên cứu, thực phẩm bổ sung vitamin E có thể cải thiện một số khía cạnh sức khỏe ở những người mắc bệnh này.
Một đánh giá năm 2021 về 8 nghiên cứu cho thấy việc bổ sung vitamin E làm giảm nồng độ các enzym gan alanine aminotransferase (ALT) và aspartate aminotransferase (AST), giảm nồng độ lipid trong máu và cải thiện sức khỏe gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Nồng độ AST và ALT tăng cao có thể chỉ ra tình trạng viêm và tổn thương gan ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.
Có thể giúp kiểm soát chứng đau bụng kinh
Một nghiên cứu đầy hứa hẹn cho thấy thực phẩm bổ sung vitamin E có thể làm giảm cơn đau ở những phụ nữ mắc tình trạng này.
Trong một nghiên cứu năm 2018 trên 100 phụ nữ bị đau bụng kinh, việc uống 200 IU vitamin E mỗi ngày đã làm giảm đau bụng kinh nhiều hơn so với giả dược. Hiệu quả thậm chí còn tốt hơn khi vitamin được kết hợp với một chất bổ sung omega-3 có chứa 180mg EPA và 120mg DHA.
Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2021 cho thấy việc bổ sung kết hợp vitamin E và vitamin C mỗi ngày trong 8 tuần giúp giảm mức độ nghiêm trọng của chứng đau vùng chậu và đau bụng kinh ở những phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung.
Các lợi ích sức khỏe tiềm năng khác
Các chất bổ sung vitamin E cũng có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe khác:
– Có thể có lợi cho sức khỏe làn da
Các chất bổ sung vitamin E có thể hữu ích cho những người mắc một số rối loạn về da, chẳng hạn như bệnh chàm. Tuy nhiên, nghiên cứu hiện nay còn hạn chế và cần nhiều nghiên cứu hơn để tìm hiểu thêm về lợi ích tiềm năng này.
– Có thể có lợi cho sức khỏe nhận thức
Duy trì mức vitamin E tối ưu và dùng thực phẩm bổ sung có thể giúp bảo vệ chống lại suy giảm nhận thức. Nhưng vẫn chưa rõ liệu các chất bổ sung có mang lại lợi ích cho những người mắc các tình trạng nhận thức như bệnh Alzheimer hay không.
– Có thể có lợi cho người lớn tuổi
Vì vitamin E đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, chẳng hạn như giảm viêm và cải thiện chức năng miễn dịch, nên các chất bổ sung có thể có lợi cho người lớn tuổi.
– Có thể cải thiện chức năng phổi
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất bổ sung vitamin E có thể cải thiện chức năng phổi và một số triệu chứng của bệnh hen suyễn ở trẻ em và người lớn.
Bạn cần bao nhiêu vitamin E?
Thông thường chúng ta nhận đủ vitamin E, trừ khi chế độ ăn của bạn rất ít chất béo. Tuy nhiên, hút thuốc, ô nhiễm không khí và thậm chí tiếp xúc với tia cực tím có hại của mặt trời có thể làm cạn kiệt lượng vitamin dự trữ trong cơ thể bạn.
Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, thanh thiếu niên và người lớn nên bổ sung khoảng 15mg vitamin E mỗi ngày. Phụ nữ đang mang thai cũng nên bổ sung lượng tương tự. Phụ nữ đang cho con bú nên tăng lượng bổ sung lên 19mg.
Đối với trẻ em, cơ quan này khuyến nghị 4-5mg cho trẻ sơ sinh, 6mg cho trẻ 1-3 tuổi, 7mg cho trẻ 4-8 tuổi và 11mg cho trẻ 9-13 tuổi.
Bạn không nhất thiết uống viên nang để bổ sung vitamin E. Nhiều loại thực phẩm chế biến, đặc biệt là ngũ cốc và nước ép, được bổ sung vitamin E. Vitamin E cũng có trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên, bao gồm:
– Dầu thực vật, đặc biệt là dầu mầm lúa mì, dầu hướng dương và dầu cây rum.
– Các loại hạt và hạt giống.
– Quả bơ và các chất béo khác.
– Rau lá xanh.
Tốt nhất là bạn nên hấp thụ đủ lượng vitamin E cần thiết từ thực phẩm.